Vins Roero Borgo Lame - Ghita - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ghita" 2024 de Borgo Lame est un blanc sec du Piémont, une région italienne renommée pour sa diversité viticole. Le Roero, spécifiquement, est célèbre pour ses sols sablonneux uniques qui apportent finesse et minéralité aux vins. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, le style sec suggère une vinification soigneuse pour préserver la fraîcheur et l'élégance. Le domaine Borgo Lame, bien établi dans la région, est reconnu pour combiner tradition et modernité, produisant des vins expressifs et authentiques qui reflètent le terroir du Roero.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à un risotto aux asperges ou à un carpaccio de poisson blanc qui renforceront la texture soyeuse et les notes minérales du vin. Des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou du poulpe grillé, se marieront également magnifiquement. Pour une touche régionale, les truffes blanches du Piémont sur des pâtes fraîches feront ressortir la complexité aromatique du vin.

Dégustez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante avant de plonger dans ses nuances olfactives, qui devraient révéler des notes florales et minérales. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur équilibrée par une acidité vive, typique des grands blancs italiens du Piémont.