Vins Non spécifié Terrazze del Vulcano - Ciuri - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Ciuri 2021 de Terrazze del Vulcano est un blanc italien provenant de la Sicile, une région reconnue pour ses grands vins volcaniques. Ce vin capte l'essence singulière du terroir volcanique de l'Etna, avec des sols riches en minéraux qui confèrent au vin une fraîcheur et une complexité remarquables. Les techniques de vinification mettent en avant des cépages autochtones, souvent en monocépage ou en assemblages, qui offrent des arômes floraux délicats et des notes d'agrumes. La Sicile, avec son climat méditerranéen et ses influences maritimes, favorise la maturité parfaite des raisins. Terrazze del Vulcano, jeune domaine réputé, a établi une solide réputation pour ses vins d'une grande pureté, héritant d'une riche tradition viticole et d'un savoir-faire exceptionnel.

Pour apprécier ce vin blanc, je recommande de l'accompagner de plats qui sublimeront sa vivacité et son caractère minéral. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquillages, sont d'excellents partenaires, tout comme une salade de poulpe grillé. Pour un accord local, essayez-le avec des arancini siciliens ou une caponata bien équilibrée. Les saveurs salines et la texture soyeuse de ces plats créeront une harmonie parfaite avec le vin.

Pour la dégustation, servez le Cuvée Ciuri à une température idéale de 10-12°C, sans besoin de carafage pour conserver ses arômes délicats. Au visuel, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Ensuite, humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité caractéristiques. Dégustez une gorgée ample pour découvrir une complexité équilibrée, tout en savourant sa finale persistante et harmonieuse.