Vins Non spécifié Donnafugata - Isolano - 2021

Avis Viniou

La cuvée Isolano 2021 de Donnafugata est un vin blanc sec provenant de l'Italie, plus précisément de la Sicile, une région réputée pour ses vins distinctifs. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Sicile est célèbre pour ses terroirs volcaniques et son climat méditerranéen, qui apportent une complexité unique aux vins. Donnafugata est un domaine viticole reconnu pour sa vinification méticuleuse et son respect des traditions siciliennes. Fondé en 1983, ce domaine allie modernité et héritage dans ses cuvées, offrant une belle expression du terroir sicilien. La cuvée Isolano, à travers ses arômes subtils et sa fraîcheur, reflète parfaitement ce terroir et l'expertise de la maison Donnafugata.

Pour sublimer la cuvée Isolano, associez-la à des mets tels que des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des salades méditerranéennes. Les plats siciliens traditionnels, comme une caponata ou des pâtes aux sardines, accentueraient également ses caractéristiques aromatiques. Cette harmonie culinaire permettra de révéler pleinement la richesse et la vivacité de ce vin blanc sicilien, offrant une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement la cuvée Isolano, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante. Inspirez profondément pour identifier ses notes florales et minérales typiques de la Sicile. En bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur, et laissez-vous transporter par la complexité de ses saveurs.