Vins Non spécifié Contrada C - 2017

Avis Viniou

Le vin Contrada C de 2017 provenant de Sicile est un rouge fascinant qui incarne le riche patrimoine viticole de l'île. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, beaucoup des rouges siciliens se distinguent par l'utilisation du cépage Nero d'Avola, réputé pour ses notes de fruits rouges intenses et ses tanins souples. Le millésime 2017 bénéficie de conditions favorables qui offrent des vins structurés et charnus. Le terroir volcanique de l'Etna, souvent associé à des microclimats variés, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles. La Sicile, mêlant influences méditerranéennes et histoire viticole antique, est célèbre pour sa diversité géologique et la maîtrise de techniques de vinification respectant la tradition.

Pour sublimer ce vin, je suggère des accords avec des plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées ou une ratatouille. La cuisine régionale sicilienne, avec des plats tels que les melanzane alla parmigiana ou les arancini, complétera magnifiquement les notes fruitées et la structure de ce vin, assurant une harmonie culinaire et un voyage sensoriel unique.

Pour une dégustation optimale, servez le Contra C à une température idéale de 16-18°C. Je recommande un carafage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, humez les parfums de cerise noire, d'épices et de sous-bois puis goûtez aux saveurs équilibrées, avec des tanins raffinés et une finale longue et élégante qui caractérisent ce vin singulier.