Vins Brunello di Montalcino Camigliano - 2020

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2020 de Camigliano est un puissant vin rouge toscan, élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré, a permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins, renforcée par un terroir argilo-calcaire typique de Montalcino qui confère au vin une structure et une élégance remarquables. Camigliano, un domaine historique fondé au Moyen Âge, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son attention aux techniques modernes de vinification qui mettent en valeur l'expression pure du Sangiovese. La Toscane, avec son climat méditerranéen et ses collines ondulantes, offre des conditions idéales pour la production de vins complexes et raffinés, imprégnés de la riche culture et histoire de la région.

Pour sublimer le Brunello di Montalcino 2020, optez pour des plats riches et savoureux comme un filet de bœuf Rossini ou un agneau rôti aux herbes. Des plats toscans traditionnels, tels qu'une côte de veau "alla Fiorentina", rehausseront magnifiquement les arômes de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses caractéristiques du vin. Les champignons sauvages ou un risotto au parmesan et truffes sont également d'excellentes options pour accompagner ce vin, créant une harmonie gustative irréprochable.

Pour une dégustation optimisée, servez le Brunello entre 16 et 18°C après l'avoir carafé durant environ une heure afin d'aérer ses tanins. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de cerise noire, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre acidité et structure tannique. Ce vin gagne en profondeur et en caractère au fil du temps, offrant une expérience sensorielle riche et satisfaisante.