Vins Brunello di Montalcino Altesino - Montosoli - 2014

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2014 de la maison Altesino, notamment sa cuvée Montosoli, est un vin rouge prestigieux, exclusivement élaboré à partir du cépage Sangiovese, ici dans sa version Sangiovese Grosso. Ce millésime 2014, bien qu'ayant fait face à des conditions climatiques particulièrement délicates, a réussi à produire un vin équilibré et élégant. Le terroir spécifique de Montosoli est célèbre pour sa capacité à donner des vins d'une grande finesse, grâce à sa position en altitude et ses sols marneux riches en minéraux, qui contribuent à la complexité aromatique du vin.

La Toscane, région d'origine de ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par les brises maritimes de la mer Tyrrhénienne, ce qui favorise une longue et lente maturation des baies. Le sol varié, comprenant de l'argile, des schistes et du calcaire, offre une grande diversité aux vins de la région. L'histoire viticole de la Toscane est riche et ancienne, avec des racines remontant à l'époque étrusque et une renommée mondiale établie durablement grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour sublimer ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats à la hauteur de sa structure et de ses arômes. Les viandes rouges grillées, les plats de gibier et le bœuf brasato sont des compagnons parfaits. Explorez également les charcuteries toscanes, comme le Finocchiona ou l'Antipasto Toscano, qui s'accordent harmonieusement avec les tanins soyeux de ce vin. Les fromages affinés, tels que le Pecorino Toscano, compléteront superbement son profil riche et épicé.

Pour pleinement apprécier ce Brunello di Montalcino, il est conseillé de le servir à une température se situant entre 18 et 20°C. Un carafage préalable d'environ une heure permettra de réveiller ses arômes et d'en apprécier chaque nuance lors de la dégustation.