Vins Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 de Tenute Silvio Nardi est un vin rouge prestigieux conçu exclusivement à partir du cépage Sangiovese. Originaire de Toscane, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant sols argilo-calcaires et un climat modérément chaud, idéal pour une maturation lente des raisins. La vinification chez Tenute Silvio Nardi se distingue par une fermentation en cuves d'acier inoxydable suivie d'un vieillissement en fûts de chêne, révélant un vin d'une grande complexité et structure. La région de Toscane est reconnue pour ses collines pittoresques et sa riche culture viticole, influencée par un climat méditerranéen modérant les extrêmes de température. Le domaine Silvio Nardi, fondé au milieu du 20e siècle, est réputé pour son engagement envers l'authenticité et l'élégance.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats riches tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou une entrecôte grillée. Les saveurs de gibier, telles que le faisan ou le chevreuil, révèlent également les arômes profonds de fruits noirs et d'épices de ce vin. En termes de cuisine régionale, un plat de pici al ragù di cinghiale (pâtes toscanes au ragoût de sanglier) s'accorde parfaitement avec la complexité du Brunello, mettant en valeur sa structure tannique et son élégance.

Pour apprécier au mieux ce Brunello di Montalcino, servez-le à une température de 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond. Au nez, le vin dévoile des arômes de cerise noire, de cuir et de tabac. En bouche, ses tanins soyeux, ses notes fruitées et sa longueur en bouche vous offriront une expérience envoûtante et mémorable.