Vins Brunello di Montalcino Tenuta Il Poggione - 2017

Le Brunello di Montalcino 2017 de la Tenuta Il Poggione est un vin rouge emblématique de la Toscane, produit exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso, ici appelé localement « Brunello ». Le millésime 2017 se distingue par des conditions climatiques particulièrement chaudes, ayant nécessité une attention accrue à la vigne pour préserver la fraîcheur et la structure du vin. Après une macération longue et une fermentation traditionnelle, le vin est élevé pendant un minimum de deux ans en foudre de chêne, puis affiné en bouteille, ce qui lui confère ses arômes profonds et sa texture élégante. La robe est grenat intense, le bouquet annonce des notes de cerise noire, de fruits mûrs, d’épices douces et de tabac, tandis que la bouche offre une belle structure tannique, de la persistance et une finale savoureuse.

La région de Montalcino, située au sud de Sienne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, modulés par l’altitude des collines environnantes. Les sols argilo-calcaires, riches en galets et minéraux, participent à la complexité du Sangiovese et à sa capacité de garde. L’histoire du Brunello remonte au XIXe siècle et il s’est affirmé comme l’un des grands vins d’Italie grâce à sa puissance et son élégance, souvent rivalisant avec les plus grands crus du monde.

Ce Brunello se prête admirablement à une cuisine savoureuse et généreuse. Il s’accorde parfaitement avec des viandes rouges rôties ou en sauce, du gibier comme le sanglier ou le chevreuil, ainsi qu’avec des plats toscans traditionnels tels que la bistecca alla fiorentina ou la ribollita. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte dure et affinés, comme le pecorino toscan.

Avant la dégustation, ouvrez la bouteille quelques heures pour laisser le vin s’épanouir pleinement ou carafez-le. Servez-le idéalement entre 17 et 18°C pour en apprécier toute la richesse aromatique et la finesse des tanins. Ce Brunello pourra s’exprimer encore mieux après quelques années de garde, mais il est déjà superbe aujourd’hui.