Vins Chianti Classico Villa Calcinaia - 2019

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2019 de Villa Calcinaia est un vin rouge sec emblématique de la Toscane, Italie. Principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, il dévoile un caractère distinctif avec des arômes de cerise mûre, une délicate note florale et une pointe d’épices. Ce millésime bénéficie d'un climat favorable, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, optimisant la maturité du raisin. La Toscane est reconnue pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent au vin sa structure élégante et sa vivacité. Villa Calcinaia, avec ses siècles d'histoire, incarne l'excellence de la tradition viticole toscane.

Pour accompagner ce Chianti Classico, envisagez des plats tels qu'une côte de veau grillée accompagnée de champignons sautés, ou encore des pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic. Des plats typiques de la région, comme la ribollita ou la bistecca alla fiorentina, seront également des choix parfaits pour sublimer ses arômes fruités et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d’exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa couleur rubis intensifiée par la lumière, puis explorez les nuances olfactives en procédant à une légère aération. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre l’acidité, les tanins fins et la finale persistante, signe d'un vin de qualité et de tradition.