Vins Chianti Classico Fèlsina - Berardenga - 2021

Avis Viniou

Fèlsina Cuvée Berardenga 2021 est un Chianti Classico rouge sec, provenant de la renommée région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, emblématique de la région. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques propices à une expression raffinée du terroir. Fèlsina se distingue par ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, qui permettent aux raisins de s'épanouir sur des sols riches en calcaire et en argile, typiques de la Toscane. Ce domaine historique jouit d'une excellente réputation grâce à son héritage de qualité et d'innovation dans la production de Chianti Classico.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques tels que les plats de pâtes à la sauce tomate, les viandes grillées ou rôties, et les fromages affinés. Un osso buco ou une ribollita, spécialités toscanes, s'harmoniseraient parfaitement avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Les herbes méditerranéennes, comme le romarin et le thym, accentueront les nuances épicées du Sangiovese.

Préparez-vous à déguster ce Chianti Classico en le servant à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer au moins 30 minutes avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa couleur rubis éclatante, suivie par une exploration olfactive des arômes de cerise noire, de violette et de notes épicées. Enfin, savourez sa structure équilibrée en bouche, avec des tanins souples et une belle acidité, typiques d'un Chianti de grande qualité.