Vins Chianti Classico Lamole Di Lamole - 2013

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2013 de Lamole Di Lamole est un vin rouge sec originaire de la région enchanteresse de Toscane, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce vin incarne la complexité et l'élégance typiques de son appellation. Le millésime 2013 se démarque par sa fraîcheur et son équilibre, fruit d'un climat favorable conjuguant journées ensoleillées et nuits fraîches. La Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, confère à ce vin une structure tannique raffinée et des arômes de cerise, de prune et d’épices douces. Le domaine Lamole Di Lamole, fort d'une histoire ancienne, est réputé pour son approche méticuleuse et respectueuse de la tradition viticole.

Pour sublimer ce Chianti Classico, optez pour des plats italiens traditionnels tels que la ribollita, un plat toscan à base de pain et de légumes, ou des pâtes au ragoût de sanglier. Les viandes rôties, comme l'agneau aux herbes, souligneront également les arômes fruités et épicés du vin. Les saveurs umami des champignons sauvages grillés s'accordent harmonieusement avec la structure et les tanins de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Classico à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez ses arômes élégants de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin en bouche révéler ses saveurs équilibrées et sa finale douce et persistante.