Vins Chianti Classico Barone Ricasoli - Colledilà - 2016

Avis Viniou

Le Chianti Classico "Cuvée Colledilà" 2016 du vignoble Barone Ricasoli incarne l'élégance et la richesse des vins toscans. Composé principalement de Sangiovese, ce vin rouge se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de cerise, de violette et d'épices douces. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité, offre une structure tannique équilibrée soutenue par une acidité vivifiante. Les sols variés et le climat ensoleillé de la Toscane, caractérisés par des jours chauds et des nuits fraîches, confèrent au vin une complexité et une finesse remarquables. Le domaine Barone Ricasoli, l'un des plus anciens établissements viticoles au monde, est réputé pour son engagement envers la tradition et l'innovation, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée Colledilà, envisagez des accords culinaires avec les plats traditionnels italiens tels que les pâtes à la sauce tomate, le risotto aux champignons ou encore un osso buco délicieusement mijoté. Les viandes grillées, comme un filet de bœuf ou des côtelettes d'agneau, se marieront à merveille avec le caractère fruité et épicé du vin. Ces plats, grâce à leur profondeur et richesse de goût, compléteront superbement ce Chianti Classico.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez la couleur intensément pourpre du vin, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices en le sentant. Enfin, goûtez-le en prêtant attention à l'équilibre harmonieux de ses saveurs, à sa texture soyeuse et à sa finale longue et persistante.