Vins Chianti Classico Brancaia - Riserva - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Classico Brancaia 2021 est un vin rouge italien d'une grande élégance, issu de la prestigieuse région viticole de Toscane. Cette cuvée Riserva se compose principalement de Sangiovese, le cépage emblématique de la région, parfois accompagné de petites quantités d'autres cépages traditionnels tels que le Canaiolo ou le Colorino, ce qui lui confère une belle complexité aromatique. Les vignes, cultivées dans un terroir riche en galestro, un sol pierreux typique de la Toscane, permettent à ce vin de se distinguer par sa structure et son intensité. La vinification est réalisée dans le respect des pratiques biologiques, ce qui garantit une superbe expression du terroir et une pureté aromatique remarquable.

La Toscane est une région mondialement reconnue pour ses paysages vallonnés, son sol varié et son climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. En Chianti Classico, les étés sont chauds et ensoleillés, tandis que les hivers doux et humides favorisent la maturation optimale des raisins. Depuis des siècles, cette région est dédiée à la viticulture, faisant du Chianti Classico un vin de tradition respectée et prisée.

Pour accompagner ce Chianti Classico Riserva, optez pour des plats qui mettront en valeur ses saveurs riches et sa structure tannique. Les plats italiens, comme une belle côte de bœuf grillée agrémentée de romarin ou un osso buco à la milanaise, seront parfaits. Les fromages affinés, tels qu'un Pecorino toscan vieilli, s'accorderont également à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative élégante et persistante. Assurez-vous de l'aérer un peu avant de le déguster pour en révéler toute la complexité.