Vins Chianti Classico Altiero - 2022

Avis Viniou

Le Chianti Classico Altiero 2022 est un vin rouge italien de Toscane, élaboré dans la prestigieuse appellation Chianti Classico DOCG. Cette région est bien connue pour ses vins majoritairement produits à partir du cépage Sangiovese, qui confère aux vins une structure tannique marquée et des arômes de fruits rouges, de violette, ainsi que des notes épicées et parfois terreuses. Le millésime 2022 promet un vin jeune, expressif et vibrant. La vinification traditionnelle et l'élevage permet de développer la complexité et la profondeur aromatique typique de cette appellation.

La Toscane, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses hivers doux, offre un environnement idéal pour la culture de la vigne. Le sol de la région est principalement composé de calcaire, d'argile et de schistes, ce qui apporte minéralité et finesse aux vins. La région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque étrusque, et a évolué pour devenir l'une des plus renommées d'Italie.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Chianti Classico, optez pour des plats italiens comme les pâtes au ragù, les lasagnes ou une pizza bien garnie. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le bœuf, se marient bien avec sa structure tannique. Pensez aussi aux fromages affinés tels que le pecorino pour sublimer ses saveurs. En termes de cuisine régionale, une belle ribollita toscane, cette soupe riche de légumes et de pain, serait idéale.

Au niveau des conseils de dégustation, servez ce Chianti Classico à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Vous pouvez le carafer une heure avant de le servir afin de libérer tous ses arômes. Ce vin jeune pourra également bien évoluer en cave pendant quelques années.