Vins Vino Nobile di Montepulciano La Ciarliana - Pieve Ceriana - 2021

Le Vino Nobile di Montepulciano “Cuvée Pieve Ceriana” 2021 du domaine La Ciarliana est un vin rouge issu du prestigieux terroir toscan. Comme le veut l’appellation, ce vin naît autour de la commune de Montepulciano, où les collines argilo-calcaires confèrent aux raisins une fraîcheur naturelle et une belle structure. Bien que l’assemblage exact ne soit pas confirmé, les Vino Nobile di Montepulciano font généralement la part belle au Sangiovese (localement appelé Prugnolo Gentile), accompagné parfois de cépages locaux ou internationaux en plus faible proportion. Ce 2021 est probablement une expression fidèle de la tradition : une robe rubis intense, des arômes évoquant la cerise noire mûre, la prune, des notes florales subtiles ainsi que quelques touches épicées et boisées en provenance de l’élevage, souvent en fûts de chêne.

La Toscane est une région emblématique de l’Italie, au climat méditerranéen tempéré par des influences continentales dans l’intérieur des terres. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers apportent fraîcheur et humidité, permettant la maturation progressive des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires, offrent minéralité et finesse aux vins rouges, réputés pour leur élégance et leur potentiel de garde. Le Vino Nobile di Montepulciano est l’une des appellations les plus anciennes d’Italie, appréciée depuis la Renaissance, ce qui témoigne d’un savoir-faire transmis et affiné au fil des siècles.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine savoureuse et généreuse. Il s’accorde avec des plats toscans typiques comme la bistecca alla fiorentina, les pappardelle al ragù de sanglier ou de canard, mais aussi des viandes rôties ou braisées, voire des fromages affinés tels que le pecorino. Il fait également honneur à des mets automnaux à base de champignons ou de truffes.

Pour révéler toute la profondeur et la complexité de ce Vino Nobile di Montepulciano, servez-le à une température légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible afin d’ouvrir ses arômes. Vous pourrez ainsi profiter de sa belle structure, de sa fraîcheur et de sa longue persistance.