Vins Montecucco Sangiovese Tenuta Romana - Soliditas - 2020

Avis Viniou

Ce Montecucco Sangiovese 2020 "Cuvée Soliditas" de la Tenuta Romana est un vin rouge sec de Toscane, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, caractéristique vibrante des vins italiens. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses tanins soyeux et une belle acidité équilibrée. La région de Montecucco, avec ses sols riches en minéraux et son climat méditerranéen, apporte une expression unique à ce vin. La Toscane est reconnue pour ses paysages vallonnés et son histoire viticole millénaire. La Tenuta Romana, respectée pour son savoir-faire, marie techniques traditionnelles et innovations pour offrir des vins de caractère et authentiques.

Pour accompagner ce Montecucco Sangiovese, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses nuances. Les grillades, comme un steak de bœuf ou de l'agneau, sont des choix excellents, tandis que des plats toscans tels que la ribollita et les pâtes à la sauce tomate et viande se révèlent être des accords traditionnels sublimes. Les fromages affinés, comme le pecorino toscan, offriront également un beau contraste avec la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lorsqu'on observe, le vin présente une robe rubis éclatante. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de violette. En bouche, attendez-vous à une attaque fraîche suivie d'une belle ampleur et une finale persistante.