Avis Viniou
Le Montecucco Sangiovese 2018 du Château Montenero est un magnifique vin rouge issu de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Fabriqué principalement à partir du cépage Sangiovese, ce vin se caractérise par sa robe rouge rubis scintillante, ses arômes de cerise noire, de prune et de légère épice. La Toscane est connue pour sa diversité de terroirs, combinant sols argileux et calcaires, ainsi qu'un climat méditerranéen propice à la maturation parfaite des raisins. Le domaine Château Montenero, bien que récent sur la scène viticole, a rapidement acquis une réputation d'excellence grâce à son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles.
Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui mettent en lumière ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Optez pour des viandes grillées, comme un steak florentin ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats toscans traditionnels, tels que la ribollita ou le pici alla cinta senese, offriront également une expérience gastronomique harmonieuse avec ce Sangiovese.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe intense, puis humez les arômes envoûtants avant de l'apprécier en bouche, où vous découvrirez sa structure équilibrée et sa finale persistante.
