Vins Non spécifié Belvento - Sireno - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sireno 2019" du domaine Belvento, en Toscane, est une expression harmonieuse du potentiel de cette région viticole italienne emblématique. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce rouge est probablement un assemblage typique de la région, utilisant des cépages comme le Sangiovese, connus pour leur caractère fruité et tannique. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques optimales, favorisant un équilibre entre acidité et concentration en saveurs. La Toscane est réputée pour ses sols variés composés principalement d'argile et de calcaire, contribuant à une structure complexe. Belvento, riche d’une histoire séculaire, bénéficie d’une réputation grandissante grâce à son approche artisanale et ses techniques de vinification modernes.

Pour accompagner la "Cuvée Sireno 2019", envisagez des plats robustes qui complètent ses tanins veloutés et son intensité aromatique. Un osso buco à la milanaise, une daube de bœuf ou des pâtes à la sauce tomate richement saupoudrées de parmesan rehausseraient magnifiquement ses arômes. De plus, vous pouvez opter pour des fromages affinés typiques de la région comme le Pecorino Toscano ou un Risotto ai Funghi pour une touche locale.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C et offrez-lui un temps de carafage d'environ 30 minutes pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond, témoignant de son intensité. Puis, portez-le au nez pour déceler des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure ronde et bien équilibrée qui laisse présager une belle évolution avec le temps.