Vins Non spécifié Terrabianca - Campaccio Collezione - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Campaccio Collezione 2013 de Terrabianca est un vin rouge issu de Toscane, une région viticole réputée pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole riche. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin est typiquement toscan, probablement élaboré à partir de cépages Sangiovese avec possiblement un ajout de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, très prisé dans les super Toscans. Le millésime 2013 est reconnu pour son équilibre, après un mûrissement favorable des raisins. La région de Toscane est bénie par un climat méditerranéen avec des collines ondulantes et des sols argilo-calcaires, contribuant à la complexité et à la structure des vins produits. Le domaine Terrabianca, fondé dans les années 1980, s'est forgé une réputation notable pour ses vins qui marient tradition italienne et innovation.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux qui complètent ses arômes et sa structure. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti, s'accordent parfaitement avec sa complexité. Les plats toscans traditionnels, tels que la ribollita ou le cacciucco, intensifient sa dimension locale avec convenance. Un risotto aux champignons ou des pâtes à la sauce tomate et aux herbes aromatiques peuvent également créer une harmonie gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 18 °C pour préserver ses arômes intenses. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillant, ensuite, humez les arômes généreux de fruits rouges mûrs, d'épices et de nuances boisées. En bouche, attendez-vous à une belle structure tannique, un équilibre délicat entre acidité et fruité, suivi d'une longue finale.