Vins Non spécifié Fossalta - Gran passione - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gran Passione" rouge de 2021, produit par le domaine Fossalta, incarne parfaitement le caractère vibrant de la Vénétie, en Italie. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète l'élégance et la complexité typiques des cuvées de la région. La Vénétie, célèbre pour ses paysages de collines et ses brises maritimes, possède un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le millésime 2021 ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, ce vin présente un profil riche et équilibré. Fossalta, domaine viticole renommé, se distingue par des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la richesse du terroir local, caractérisé par des sols variés et une diversité géologique.

Pour sublimer la "Cuvée Gran Passione," envisagez de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un risotto au safran et aux champignons, un osso buco ou encore une polenta crémeuse aux fromages affinés. Pour un mariage régional authentique, optez pour des plats vénitiens comme les bigoli en sauce à l'agneau. Les notes fruitées et épicées de ce vin complèteront parfaitement la richesse de ces mets, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez le vin à une température d'environ 16-18 °C, après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant le vin, notez sa robe rouge pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles touches florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante.