Vins Non spécifié Serafini & Vidotto - Phigaia

Avis Viniou

La Cuvée Phigaia, élaborée par le domaine Serafini & Vidotto, est un vin rouge produit en Vénétie, une région célèbre pour sa diversité viticole. Ce vin non millésimé présente un assemblage harmonieux de cépages soigneusement sélectionnés, témoignant du savoir-faire du domaine. En Vénétie, le climat tempéré avec ses influences alpines et adriatiques offre des conditions idéales pour la vinification, tandis que les sols variés enrichissent la complexité aromatique des vins. Serafini & Vidotto, reconnu pour son engagement envers la qualité, s'est forgé une solide réputation en combinant innovation et tradition dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner cette Cuvée Phigaia, optez pour des plats qui sublimeront ses notes riches et veloutées. Un osso buco à la milanaise ou des pâtes à la bolognaise rehausseront ses saveurs. De plus, des plats locaux tels que la polenta accompagné d'un ragoût de porc apporteront une touche régionale en parfaite harmonie avec le vin, accentuant ses nuances subtiles et sa structure souple.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant d'humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la richesse que ce vin vénitien a à offrir.