Vins Cortona Stefano Amerighi - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge Stefano Amerighi 2017 est issu de la DOC Cortona, située au cœur de la Toscane en Italie. Ce terroir est particulièrement réputé pour ses vins raffinés, et ce millésime ne fait pas exception. La région de Cortona est un véritable écrin pour les cépages Syrah, et bien que le vin ne spécifie pas explicitement les cépages, la région est connue pour sa capacité à produire des Syrah de haute volée. Stefano Amerighi s'est fait un nom avec sa vinification respectueuse de l'environnement, souvent orientée vers des pratiques biodynamiques, bien que ce vin ne mentionne pas de certification bio particulière. Le millésime 2017 y ajoute une richesse et une concentration caractéristiques des années chaudes en Toscane.

La Toscane, avec son climat méditerranéen, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture. Les étés y sont chauds et secs, alors que les hivers sont doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols riches en calcaire et en marnes de la région de Cortona apportent une minéralité et une complexité notables aux vins. Historiquement, la Toscane est une terre de grandes traditions viticoles, notamment avec ses superbes Chianti et Brunello di Montalcino, renforçant ainsi la renommée internationale de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Stefano Amerighi 2017, envisagez de le déguster avec un bœuf à la Fiorentina, un plat toscan traditionnel qui sublimera les tanins robustes et la richesse aromatique du vin. Il se mariera également à merveille avec des plats de gibier, comme un civet de sanglier, ou des fromages affinés de caractère comme un Pecorino Toscano.

Enfin, pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se libérer généreusement et d'apprécier toutes les nuances que ce Cortona DOC a à offrir.