Vins Garfagnana Duchessa Allegra - 2023

Le Duchessa Allegra 2023, issu de l'appellation Garfagnana DOC en Toscane, est un vin blanc sec révélant toute l’élégance des terroirs montagneux italiens. Élaboré à partir de cépages autochtones comme le Vermentino ou le Trebbiano, ce blanc affiche un profil aromatique frais, vivace et floral. Son millésime 2023 promet une belle vivacité, une trame acide équilibrée et une expression nette du raisin, résultat d’une vinification orientée sur la préservation du fruit et de la fraîcheur, souvent en cuve inox afin de conserver la pureté aromatique.

La Garfagnana est située au nord-ouest de la Toscane, dans un écrin de montagnes entre les Alpes Apuanes et l’Apennin. Cette région jouit d’un climat tempéré, influencé à la fois par la montagne qui apporte de la fraîcheur, et par la Méditerranée toute proche. Le sol, majoritairement composé de schistes, d’argile et de calcaire, confère aux vins blancs une minéralité et une tension remarquables. Historiquement, la Garfagnana a toujours cultivé la diversité, profitant de son isolement pour préserver des cépages uniques et des méthodes authentiques.

Ce vin blanc sec de Duchessa Allegra se marie idéalement avec des mets légers et raffinés. On le conseille sur des poissons grillés, des fruits de mer comme des calamars simplement sautés, mais aussi avec des antipasti toscans tels que la bruschetta à la tomate et aux herbes. Il sera aussi un compagnon de choix pour des fromages frais, par exemple la ricotta locale, ou des plats végétariens tels qu'une salade de fenouil et d’orange.

Pour une dégustation optimale, servez ce Duchessa Allegra entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa tension aromatique. Il s’apprécie jeune, sur le fruit, dans les deux à trois ans suivant la récolte pour profiter de toute sa vivacité. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour conserver la pureté de ses arômes.