Vins Pomino Vellodoro - 2023

Avis Viniou

Le Vellodoro 2023, issu de l'appellation Pomino en Toscane, est un vin blanc rafraîchissant et élégant. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses vins blancs élaborés principalement à partir de Chardonnay et de Pinot Blanc. Le millésime 2023, encore jeune, promet des arômes fruités et une belle acidité. Le terroir de Pomino, bénéficiant d'un climat frais et de sols variés, confère une finesse inégalée à ses vins. Le château Vellodoro, avec son historique d'innovation et d'excellence, perpétue une tradition vinicole empreinte de respect pour la nature et la qualité.

Pour accompagner ce Vellodoro, pensez à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des calmars grillés, qui accentueront sa vivacité. Des plats de la cuisine italienne, tels qu'un risotto crémeux au safran ou une salade caprese, s'accorderont également à merveille, mettant en valeur l'élégance et la complexité du vin tout en créant une expérience gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez le Vellodoro à une température d'environ 10°C. Il est conseillé de le carafe légèrement, pendant environ 30 minutes, pour révéler tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe chatoyante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, son équilibre remarquable et sa finale persistante.