Vins Rosso di Montalcino Campaperi - 2017

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2017 du domaine Campaperi est un vin rouge sec provenant de la région prestigieuse de Toscane en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sangiovese, célèbre pour ses arômes de cerise, de prune et de fines herbes. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle concentration de fruits grâce à une année marquée par un climat chaud et sec, typique des collines de Montalcino, avec leurs sols argilo-calcaires. La vinification traditionnelle en fûts de chêne confère au vin une belle structure et une élégance notable. La Toscane, et en particulier Montalcino, est réputée pour la production de vins de qualité, profitant d'une combinaison de climat méditerranéen, de collines ensoleillées et d'une riche tradition vinicole. Le domaine Campaperi est reconnu pour son attention portée à la qualité et à l'authenticité, renforçant la réputation du Rosso di Montalcino comme un vin incontournable de la région.

Pour mettre en valeur ce Rosso di Montalcino 2017, envisagez de l’accompagner de plats tels que des pâtes au ragù de viande, des osso bucco ou une ribollita toscane. Les saveurs intenses et la richesse de ces plats italiens se marient parfaitement avec la structure tannique et les notes fruitées de ce vin. Un plateau de fromages affinés, incluant du pecorino toscan, serait également un excellent choix pour un accord harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Le Rosso di Montalcino 2017 offre une belle longueur en bouche, révélant l'élégance de son terroir d'origine.