Vins Rosso di Montalcino Castello di Argiano - Sesti - 2020

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2020 du Castello di Argiano, cuvée Sesti, est un vin rouge sec emblématique de la Toscane. Issu très majoritairement du cépage sangiovese, ce vin exprime parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2020, marqué par une météo généreuse et équilibrée, a permis une belle maturité des raisins, donnant des vins d'une grande finesse aromatique et dotés d'une fraîcheur caractéristique. Ce Rosso est vinifié de manière traditionnelle, avec une macération relativement courte par rapport à son grand frère, le Brunello, afin de préserver davantage de fruité et de souplesse. La cuvée Sesti incarne une approche exigeante et respectueuse des méthodes artisanales, alliant authenticité et élégance.

La région de Montalcino, située au sud de la Toscane, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par des influences continentales. Les collines vallonnées, les sols argilo-calcaires mêlés de galets et de marnes, offrent au sangiovese toute la profondeur pour exprimer un équilibre entre puissance, fraîcheur et minéralité. Ce terroir, réputé mondialement grâce à son illustre Brunello, offre par le Rosso une version plus accessible, mais toujours empreinte d’élégance. La longue tradition viticole de Montalcino, enrichie par le savoir-faire des domaines comme celui du Castello di Argiano, assure une production de qualité constante.

À table, ce Rosso di Montalcino se révèle à merveille avec les plats toscans traditionnels tels que la bistecca alla fiorentina, les pappardelle al cinghiale (pâtes au ragù de sanglier) ou une ribollita, une soupe paysanne aux légumes et pain. Son fruité éclatant et sa trame tannique soyeuse se marient également avec des viandes grillées, des volailles rôties, voire une planche de charcuteries et fromages affinés de la région.

Pour apprécier toute la finesse de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage permettra d’ouvrir les arômes et d’adoucir encore davantage la structure en bouche. Ce Rosso est idéal à déguster dès à présent, mais pourra évoluer harmonieusement sur deux à cinq ans pour ceux qui souhaitent attendre.