Vins Rosso di Montalcino Poggio Landi - 2023

Avis Viniou

Le Poggio Landi Rosso di Montalcino 2023 est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Sangiovese, comme l’exige l’appellation. Les vignes s’épanouissent sur les collines argilo-calcaires de Montalcino, à une altitude favorable qui permet à la fois une belle maturité des baies et une préservation de la fraîcheur. Le millésime 2023, encore très jeune, a bénéficié d'une climatologie clémente conjuguant chaleur modérée et nuits fraîches, assurant ainsi une belle expression aromatique et une structure tannique élégante. La vinification privilégie des extractions douces, souvent accompagnées d’un élevage en grands foudres de chêne, pour préserver les arômes fruités (cerise, framboise, violette) et la spontanéité caractéristiques du Rosso di Montalcino.

La Toscane, berceau historique de grands vins italiens, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, riches en galets et en argiles, confèrent aux vins une typicité marquée et une grande aptitude au vieillissement, tout en conservant fraîcheur et finesse. Montalcino, notamment, jouit d’un microclimat exceptionnel grâce à l’influence des montagnes et de la mer Tyrrhénienne. La région, longtemps dominée par l’agriculture, s’est hissée à la tête des grandes appellations italiennes grâce à la rigueur de ses producteurs et à l’excellence de son cépage phare, le Sangiovese.

Ce Rosso di Montalcino accompagnera parfaitement des plats toscans typiques, tels qu’une ribollita (soupe de pain, haricots et légumes), des pappardelle al ragù di cinghiale (large pâte au ragoût de sanglier) ou une côte de veau poêlée à la sauge. Vous pouvez également le servir avec des viandes grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés à pâte dure comme le pecorino toscan.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération pour libérer toute sa palette florale et fruitée. Sa jeunesse et sa vivacité en font un vin souple, élégant et convivial, à apprécier dès à présent ou à garder encore deux à trois ans pour apprécier l’évolution de ses arômes.