Vins Non spécifié Plani Arche - Troncafuga - 2024

Le Plani Arche Cuvée Troncafuga 2024 est un vin blanc sec issu de l’Ombrie, région italienne profondément marquée par sa tradition viticole. Cette cuvée, certifiée biologique, met en valeur le respect du terroir et la pureté du fruit. Bien que le détail du ou des cépages ne soit pas précisé, la région privilégie souvent des variétés autochtones comme le Grechetto ou le Trebbiano Spoletino, réputées pour leurs vins frais, vifs, floraux et rafraîchissants. Le millésime 2024, récent, promet une expression éclatante du fruit et une trame aromatique centrée sur la jeunesse, la vivacité et la netteté. La vinification, portée par la philosophie du bio, vise à minimiser les interventions en cave pour préserver l’intégrité du raisin, révélant ainsi une belle authenticité.

L’Ombrie, enclavée au cœur de l’Italie centrale, est célèbre pour la douceur de son climat, tempérée par des influences continentales et modérée par les collines. Les sols, allant de l’argile à la calcaire avec présence de marnes, apportent aux vins blancs une belle minéralité et une élégante fraîcheur. Région longtemps discrète à l’ombre de sa voisine la Toscane, l’Ombrie a su imposer ses propres crus avec caractère, notamment autour de villes comme Orvieto et Montefalco, mais aussi grâce à de petits producteurs engagés dans la viticulture biologique.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal de la cuisine ombrienne, notamment en accompagnement de plats comme les crostinis aux herbes, une salade d’épeautre local ou une truite grillée des rivières régionales. Plus largement, il se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés, des fromages frais de brebis ou encore des risottos aux asperges.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Je vous recommande de le déguster jeune, dans les deux ans, pour préserver la vivacité de ses arômes primaires. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes au verre afin de laisser s’ouvrir ses subtiles notes florales et fruitées.