Vins Cirò Segno Librandi - Ciro Rosato - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Ciro Rosato" 2023 de Segno Librandi est un vin rosé sec originaire de Cirò, dans la région ensoleillée de la Calabre, en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gaglioppo, emblématique de la région, offrant des notes de fruits rouges frais et de fleurs délicates. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, ainsi que d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Segno Librandi est un domaine reconnu pour son engagement envers les techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes, renforçant ainsi sa réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux tels que des salades estivales garnies de fruits rouges, des poissons grillés aux agrumes ou encore des plats de pâtes à la sauce tomate fraîche. Les spécialités calabraises comme la 'nduja, une charcuterie épicée, ou des figues fraîches avec du fromage Pecorino, complètent magnifiquement ce vin en rehaussant ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Ciro Rosato", servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe saumon pâle, sentez son bouquet de fruits rouges et floraux, et goûtez à la vivacité en bouche qui se termine par une finale rafraîchissante et persistante, révélant tout le charme des rosés de Calabre.