Vins Franciacorta Bellavista - Alma

Avis Viniou

Le Bellavista Cuvée Alma Brut, originaire de l'appellation Franciacorta en Lombardie, est un vin effervescent, reflet du savoir-faire italien en matière de vins pétillants. Ce vin non millésimé se compose principalement de cépages Chardonnay, avec une touche de Pinot Bianco et Pinot Nero, lui conférant élégance et complexité. Le terroir de Franciacorta bénéficie d'un climat tempéré par les influences du lac d'Iseo et de sols morainiques riches, offrant aux raisins une maturation optimale. La maison Bellavista, reconnue pour son histoire et son excellence depuis les années 1970, utilise des méthodes de vinification traditionnelles, incluant la fermentation en barriques, pour créer des vins d'une finesse remarquable.

Pour mettre en valeur ce Franciacorta, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes floraux. Les plats à base de poisson, notamment un carpaccio de bar, sont également idéaux. Parmi les spécialités régionales, un risotto au safran, typique de la Lombardie, accompagnera à merveille sa texture crémeuse et sa structure délicate.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour révéler ses nuances subtiles. En dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, avant de découvrir son bouquet floral et légèrement épicé. En bouche, savourez son équilibre entre acidité, minéralité et effervescence fine, qui contribue à une finale longue et élégante.