Vins Esino Chionetti La Chiusa - 2019

Avis Viniou

Le Chionetti La Chiusa 2019 est un vin rouge italien provenant des Marches, une région côtière magnifique située à l'est de la botte italienne. L'appellation Esino DOC est souvent synonyme de vins accessibles et agréables. Bien que ce vin n'indique pas de cépage spécifique, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages courants tels que le Sangiovese et le Montepulciano. Le millésime 2019, bénéficiant de conditions climatiques favorables, permet de mettre en avant la finesse et la fraîcheur des arômes typiques des vins des Marches.

Les Marches sont bordées par la mer Adriatique, avec un climat influencé par la proximité de la mer et les montagnes des Apennins. Ces conditions offrent une amplitude thermique bénéfique à la maturation des raisins. Les sols sont variés, allant des marneux aux argileux, offrant ainsi une belle complexité minérale aux vins. Historiquement, cette région a su cultiver une tradition viticole riche, mais encore discrète sur la scène internationale, ce qui ajoute un charme particulier à ses vins.

Pour accompagner le Chionetti La Chiusa 2019, des plats traditionnels italiens comme les pâtes aux ragoûts de viande ou une pizza rustique s'avéreront excellents. Les côtes d'agneau grillées, accompagnées de légumes méditerranéens, révèleront également les notes fruitées et épicées du vin. En explorant des spécialités locales, une porchetta en croûte d'herbes s'harmoniserait parfaitement avec ce rouge.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, lui permettant ainsi d'exprimer toute sa palette aromatique. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins.