Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Molise |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Catabbo |
| Cuvée | Tintilia Riserva |
| Degré d'alcool | 15 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 59,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2014
|
Maturité
2015 - 2018
|
Apogée
2019 - 2023
|
Déclin
2024 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le Catabbo Cuvée Tintilia Riserva 2012 est un vin rouge italien intriguant, élaboré à partir du cépage autochtone Tintilia, typique de la région de Molise. Ce millésime 2012 est particulièrement intéressant, bénéficiant d'une dizaine d'années de maturation qui aurait probablement adouci ses tanins tout en développant des arômes tertiaires. Le terroir de Molise, bien que moins connu que d'autres régions italiennes, offre un cadre idéal pour la culture de la vigne avec ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins, tandis que les étés chauds et les hivers modérés favorisent la maturation optimale du raisin.
Molise est une petite région viticole, souvent éclipsée par ses voisines, mais qui possède une longue histoire de viticulture remontant à l'époque romaine. Sa géographie variée, avec des montagnes et une influence maritime, crée un climat unique qui offre des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant ainsi l'élaboration de vins structurés et équilibrés.
Pour accompagner cette Cuvée Tintilia Riserva, il est conseillé de l'associer avec des plats robustes qui sauront s'harmoniser avec sa texture ample et ses arômes complexes. Des plats de viande rouge grillée, des ragoûts de bœuf aux herbes ou un osso buco à la milanaise seraient des choix excellents. Pour un voyage culinaire en Molise, vous pourriez l'associer à la 'pampanella', un plat régional de porc épicé à l'ail et au paprika.
En termes de dégustation, la Cuvée Tintilia Riserva 2012 se dévoilera au mieux à une température de service d'environ 16-18°C. Cela permettra à ses arômes savoureux de fruits noirs, d'épices douces et de tabac de se libérer pleinement et de fournir une expérience sensorielle complète. Nous vous recommandons de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir encore davantage.
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Molise Catabbo Tintilia Riserva 2012