Vins Chianti Cecchi - Torre Bona - 2022

Avis Viniou

Le Chianti "Cuvée Torre Bona" 2022 de Cecchi incarne l'essence vibrante de la Toscane. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, ce vin rouge sec affiche une robe rubis éclatante. Le millésime 2022 profite d'une année équilibrée, garantissant fraîcheur et structure. Bien que les détails de vinification ne soient pas spécifiés, Chianti est souvent élevé en fûts de chêne, ajoutant des nuances de vanille et d'épices. La Toscane, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, offre le terroir idéal pour le Sangiovese. Cecchi, producteur renommé, perpétue une tradition viticole riche depuis des générations, contribuant à la réputation prestigieuse de la région.

Pour sublimer ce Chianti, envisagez des plats tels que des pâtes à la sauce tomate, des lasagnes ou du risotto aux champignons. Sa vivacité et ses tanins souples s'harmonisent parfaitement avec un plateau de charcuterie et fromage. Les plats toscans traditionnels comme la ribollita, une soupe à base de légumes et de pain, ou la bistecca alla fiorentina, accentueront les saveurs intenses du Sangiovese.

Servez ce Chianti à une température comprise entre 16 et 18°C. Si jeune, un léger carafage de 30 minutes aidera à aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la couleur vive du vin, puis explorez ses arômes fruités et épicés au nez. En bouche, laissez-vous séduire par une structure équilibrée et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et découvrez l'élégance de ce vin italien.