Avis Viniou
Le Chianti "Cuvée Dal Campo" de Sensi est un vin rouge italien non millésimé, émanant de la célèbre région viticole de Toscane. Ce vin incarne les qualités essentielles d'un Chianti : vibrance, équilibre et fruité avec de légères notes épicées. La Toscane, réputée pour ses collines pittoresques et son climat favorable, fournit un terroir idéal pour les cépages Sangiovese prédominants dans les Chiantis. Sensi, un domaine familial avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité. Sans millésime, ce vin bénéficie d'une vinification méticuleuse qui lisse les variations annuelles pour garantir une expérience gustative constante.
Pour accompagner ce Chianti, pensez à des mets italiens classiques comme une pasta alla Bolognese ou une pizza Margherita. Les saveurs riches de tomates et d'herbes soulignent les notes fruitées et épicées du vin. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, et des fromages affinés comme le pecorino accompagneront également bien ce rouge toscan, créant une harmonie culinaire délicieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, sa structure équilibrée et ses tanins ronds offriront une finale élégante. Profitez d'un moment de partage et d'harmonie en savourant chaque étape de cette dégustation.
