Avis Viniou
Le Chianti 2024 de la maison Le Chiantigiane est un vin rouge typique de la région toscane, en Italie. Souvent élaboré principalement à partir de Sangiovese, qui constitue un cépage emblématique de cette région, ce vin se distingue par son caractère fruité et sa structure élégante. L'année 2024 annonce une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des vins jeunes, avec des arômes de cerise, de prune, et une légère note épicée en fond. Le terroir du Chianti, situé au cœur de la Toscane, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la minéralité et à la complexité des vins qui en sont issus.
La Toscane est une région viticole très ancienne, réputée pour la qualité de ses vins depuis des siècles. Le Chianti, avec ses collines vallonnées et ses paysages pittoresques, a une longue tradition viticole qui remonte à l’époque étrusque. Son climat idéal, conjugué à la diversité de ses sols, permet la production de vins riches et expressifs.
Pour accompagner ce Chianti, privilégiez des plats tels que des pâtes al ragù, typiques de la région, ou encore une belle bistecca alla fiorentina, un steak à l'italienne souvent grillé à la perfection. Les plats à base de tomate, comme une pizza margherita ou une aubergine parmigiana, feront également un excellent mariage. Le caractère fruité et la légère acidité du vin se marieront parfaitement avec des fromages semi-affinés, tels que le pecorino.
Ce Chianti se déguste idéalement à une température de 16-18°C, légèrement frais pour un vin rouge, afin d’exprimer pleinement ses arômes fruités et sa structure tannique. N'hésitez pas à le laisser s’aérer une petite heure avant dégustation pour qu'il libère toute sa palette aromatique.
