Vins Bolgheri Tenuta Meraviglia - 2021

Avis Viniou

Le vin de la Tenuta Meraviglia, millésime 2021, provient de la célèbre région de Toscane, et plus précisément de l'appellation Bolgheri. Ce terroir, connu pour ses vins rouges de grande qualité, confère à ce vin un caractère unique, typique de la région. En général, les vins de Bolgheri sont des assemblages de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc ou le Petit Verdot, bien que la fiche ne précise pas l'assemblage spécifique de ce vin-ci. La vinification attentive et respectueuse de la tradition permet de préserver les arômes et la structure des cépages choisis.

La Toscane offre un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols de Bolgheri sont riches et variés, composés de galets, de sable et d’argile, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Toscane est riche et remonte à des siècles, avec Bolgheri comme fleuron contemporain de la viticulture italienne grâce à sa réputation établie dans les années 1960.

Pour sublimer ce vin rouge toscan, envisagez de l'associer avec des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un filet de bœuf à la bordelaise, assorti d'un gratin de pommes de terre, constitue un excellent choix. Des plats régionaux tels qu'une ribollita ou encore un cacciucco – un ragoût de poissons traditionnel – pourraient également rehausser sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités et ses éventuelles notes épicées, offrant une expérience gustative riche et équilibrée. Laissez le vin s'aérer quelques minutes avant dégustation pour qu'il puisse pleinement exprimer son potentiel.