Le Tenuta Guado al Tasso Cuvée Cont'Ugo 2013, issu de l’appellation Bolgheri en Toscane, incarne le style raffiné et puissant des vins rouges de la côte toscane. Ce vin, proposé par le prestigieux domaine Tenuta Guado al Tasso, évoque une belle expression du terroir bolghérien, réputé pour des vins à la fois élégants et structurés. L’encépagement de la cuvée n’est pas explicitement confirmé, mais la région est particulièrement connue pour ses assemblages inspirés des grands Bordeaux, souvent à base de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, parfois associés à d’autres variétés locales ou internationales. Le millésime 2013 a bénéficié d’une année climatique favorable, propice à une belle maturité des raisins et à l’obtention de tanins fins, tout en conservant fraîcheur et complexité aromatique. À la dégustation, on peut généralement s’attendre à une robe profonde, des arômes de fruits noirs, de violette, ainsi que des notes de boisé noble et d’épices douces, typiques d’un élevage maîtrisé.
Bolgheri est aujourd’hui l’une des appellations les plus recherchées de la Toscane, célèbre pour ses « supertoscanes » qui ont révolutionné la viticulture régionale depuis les années 1970. Le terroir se caractérise par des sols variés de graviers, de sables et d’argiles, qui confèrent aux vins ampleur et finesse. Le climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne, favorise une maturation lente et complète des raisins, contribuant à la richesse aromatique et à la structure équilibrée des vins. La région a connu une histoire viticole marquée par l’audace et l’innovation, avec une volonté affirmée de rivaliser avec les plus grands crus internationaux.
Pour les accords mets-vins, ce Bolgheri rouge révèle tout son potentiel avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un bistecca alla fiorentina, des côtelettes d’agneau aux herbes ou encore un ragoût de sanglier, mets traditionnel toscan. Il saura également accompagner des fromages affinés ou des plats de volailles nobles en sauce, relevant ainsi la richesse de ses arômes et l’onctuosité de sa texture.
Il est conseillé de servir ce vin après un passage en carafe, pour lui permettre de s’ouvrir pleinement, à une température idéale de 16-18°C. Une telle dégustation mettra en valeur sa belle concentration, la finesse de ses tanins et la longueur de sa finale, tout en respectant la fraîcheur du millésime 2013.
