Vins Brunello di Montalcino Della Robbia - 2011

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2011 du Château Della Robbia est un vin rouge prestigieux, élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2011 offre une expression généreuse et riche, où se mêlent des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cuir, de tabac et de fines épices. Le terroir de Montalcino, situé dans la région de Toscane, confère à ce vin une structure élégante et une grande capacité de garde grâce à ses sols argilo-calcaires et marneux. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et ensoleillés, permettant au Sangiovese de développer toute son intensité aromatique et sa complexité.

La Toscane, reconnue pour sa beauté pittoresque, abrite une riche histoire viticole remontant à des siècles. Le climat méditerranéen, marqué par des étés secs et chauds, favorise la culture du Sangiovese. Les collines de Montalcino offrent un microclimat unique, propice à la production de vin de haute qualité. Cette région, protégée par l'appellation d'origine contrôlée Brunello di Montalcino, est synonyme d'excellence en Italie.

Pour sublimer le Brunello di Montalcino 2011, privilégiez des accords avec des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf en croûte ou un osso buco milanais mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes profonds. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages affinés tels que le Pecorino toscan et les plats à base de cèpes ou de truffes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brunello di Montalcino à une température de 18-20°C. Il est recommandé de le décanter au moins une heure avant le service pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes complexes et d'offrir une expérience gustative mémorable.