Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2016 de la Tenuta Friggiali est un vin rouge de Toscane, en Italie, élaboré exclusivement à partir de cépage Sangiovese, localement appelé Brunello. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa puissance, bénéficiant d'une année climatique idéale. Le terroir de Montalcino, composé de sols calcaires et d'argile, avec une exposition sud-ouest, favorise une maturation optimale du fruit. La vinification en Brunello inclut un vieillissement en fûts de chêne sur plusieurs années, offrant des tanins soyeux et une complexité aromatique exceptionnelle.
La région viticole de Toscane, et plus précisément Montalcino, est renommée pour la production de Brunello, un vin qui a acquis une notoriété mondiale. Le climat toscan est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant aux raisins de Sangiovese de développer des arômes intenses et complexes. L'histoire de la viticulture ici remonte à des siècles, donnant naissance à une tradition et un savoir-faire qui se reflètent dans chaque bouteille de Brunello di Montalcino.
Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches et savoureux. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats toscans traditionnels tels que le "cacciucco" (ragoût de poisson) épicé ou le "cinghiale in umido" (ragoût de sanglier) souligneront également les subtiles nuances épicées et fruitées du vin.
Pour déguster pleinement ce Brunello, servez-le à une température de 18-20°C. Prévoyez de le décanter quelques heures avant la dégustation afin de libérer ses arômes emprisonnés par le long temps de garde. Ces précautions vous permettront de profiter de sa structure élégante et de ses saveurs profondes.
