Vins Brunello di Montalcino Tenuta Friggiali - 2012

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2012 de Tenuta Friggiali est une expression élégante de la Toscane, incarnant à merveille le cépage Sangiovese. Ce millésime, élevé dans cette région renommée, bénéficie d'un terroir unique, constitué de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Ces conditions naturelles, conjuguées à des techniques de vinification traditionnelles, confèrent au vin une structure complexe, des tanins fins et une palette aromatique riche, alliant fruits rouges mûrs, épices subtiles et notes terreuses. Le domaine Tenuta Friggiali, réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, a su cultiver une réputation solide au fil des années.

Pour apprécier pleinement ce Brunello, vous pouvez l'associer à des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, le risotto aux truffes ou encore une osso buco. Les saveurs intenses et savoureuses de ces mets sublimeront les arômes du vin tout en créant une symphonie gustative. Les spécialités toscanes, comme la ribollita ou une simple bruschetta à base de tomates et d'huile d'olive, s'accorderont également à merveille avec ce vin, ramenant un équilibre parfait entre l'acidité et la profondeur.

Pour la dégustation, servez ce Brunello à une température idéale de 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet complexe en portant le verre au nez pour apprécier son mariage de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer chaque gorgée, laissant les tanins soyeux et la belle longueur s'exprimer progressivement, révélant toute la richesse de ce grand vin toscan.