Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2018 de Tenuta Friggiali est un vin rouge italien prestigieux, élaboré dans la célèbre région de Toscane. Ce vin est produit à 100 % à partir du cépage Sangiovese, cultivé sur les collines ensoleillées et argileuses de Montalcino. Le millésime 2018 est caractérisé par des conditions climatiques clémentes, conférant au vin une belle structure et une complexité aromatique. La vinification traditionnelle et le vieillissement en fûts de chêne apportent des notes de cerise mûre, de cuir et d'épices douces. La Toscane, avec son climat ensoleillé et ses sols variés, offre au Brunello di Montalcino un équilibre remarquable entre puissance et élégance. Tenuta Friggiali, un domaine réputé dans la région, est connu pour l'attention méticuleuse qu'il porte à chaque étape de la production.
Pour mettre en valeur le Brunello di Montalcino 2018, associez-le à des plats riches et savoureux. Un traditionnel ossobuco à la milanaise ou une côte de bœuf grillée s'accorderont parfaitement avec la richesse et la profondeur de ce vin. Les arômes de fruits rouges et les nuances terreuses du vin rehausseront également des plats de gibier ou un risotto aux champignons, tandis qu'un plateau de fromages affinés, comme un pecorino, soulignera sa finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brunello di Montalcino entre 18 et 20 °C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis prenez le temps de profiter des arômes complexes et évolutifs au nez, avant de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs en bouche, qui resteront longtemps gravées sur vos papilles.
