Vins Brunello di Montalcino Cordella - Riserva - 2010

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino DOC 2010 du Château Cordella est une cuvée Riserva exceptionnelle, issue de l'un des vignobles les plus prestigieux d'Italie. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, connu localement sous le nom de Brunello. Le millésime 2010 est considéré comme l'un des meilleurs pour le Brunello, offrant une structure complexe et riche en arômes. Le terroir de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une profondeur uniques. La vinification soignée, avec un vieillissement prolongé en fûts de chêne, permet au vin de développer des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois.

La région de Toscane, où se situe l'appellation Brunello di Montalcino, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les variations de température entre le jour et la nuit sont idéales pour la maturation lente des raisins, ce qui se traduit par une complexité aromatique et une acidité bien équilibrée dans le vin. La Toscane possède une riche histoire viticole remontant à l'époque étrusque, et le Brunello di Montalcino est aujourd'hui l'un des vins les plus emblématiques de cette région.

Ce vin puissant s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il sublimera des viandes rouges grillées ou des plats mijotés tels qu'un ossobuco ou un ragoût de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure comme le pecorino toscan sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une pappardelle à la sauce de lièvre, un classique toscan.

Pour apprécier pleinement ce Brunello di Montalcino 2010, il est recommandé de le servir à une température de 18-20°C. Laisser le vin s’aérer une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de se déployer pleinement, vous offrant une expérience sensorielle mémorable.