Vins Brunello di Montalcino Bartoli Giusti - Riserva - 2017

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2017 du domaine Bartoli Giusti est une véritable expression de l'élégance italienne. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, connu localement sous le nom de Brunello, et est élaboré en cuvée Riserva, ce qui signifie qu'il bénéficie d'une attention particulière lors de son vieillissement en fûts de chêne, lui conférant ainsi une complexité accrue. Le millésime 2017, marqué par une climatologie chaude et sèche, a produit des vins de grande puissance et concentration aromatique. Le terroir de Montalcino bénéficie d'un sol argilo-calcaire, avec des altitudes et des expositions variées, ce qui favorise la maturation lente et uniforme des raisins.

La Toscane, où est situé Montalcino, est une région viticole de renommée mondiale, reconnue pour ses magnifiques paysages vallonnés et son climat méditerranéen à la fois chaud et sec, idéal pour le Sangiovese. L'histoire vinicole de la Toscane remonte à plusieurs siècles, et ses vins occupent une place de choix dans le patrimoine vinicole italien.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un coq au vin ou des pâtes à la truffe blanche seraient des compagnons de choix. Typiquement, la cuisine toscane offre également des accords parfaits : pensez à la ribollita, une soupe paysanne maigrichonne en apparence mais pleine de saveurs, ou au ragout de cinghiale (sanglier).

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température située entre 18 et 20°C. Bien que jeune, un passage en carafe d'une heure avant le service permettra d'ouvrir ses arômes complexes de cerise noire, d'épices douces et de notes terreuses. Ce Grand Vin promet déjà une expérience sensorielle d'exception.