Vins Brunello di Montalcino Il Marroneto - Madonna delle Grazie - 2017

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2017 du domaine Il Marroneto est un pur sangiovese élaboré selon les préceptes les plus exigeants de la tradition toscane. Cette cuvée iconique se distingue par sa sélection parcellaire des meilleures vignes du domaine, plantées sur les coteaux les plus propices autour de Montalcino. Le millésime 2017, marqué par un ensoleillement généreux et quelques périodes de sécheresse, donne au vin une expression concentrée, aux tanins mûrs et structurés. La vinification, respectueuse de la matière première, privilégie de longues macérations et un élevage en grands fûts de chêne pour préserver la fraîcheur, la complexité et la profondeur aromatique du sangiovese. Au verre, ce Brunello offre une robe grenat soutenue, un nez complexe mêlant griotte, prune noire, violette, tabac blond et nuances balsamiques, le tout porté par une trame élégante et racée en bouche.

La Toscane est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie. Son climat, dominé par un mélange de douceur méditerranéenne et de variations continentales, favorise la maturité lente et homogène du sangiovese, cépage star du Brunello. Les sols pauvres en matière organique, composés principalement d’argiles, de galestro et de calcaires, apportent au vin tension, minéralité et finesse. Montalcino, dont l’histoire viticole remonte au Moyen-Âge, est apprécié pour ses vins rouges puissants, élégants et aptes à la garde, dont le Brunello constitue l’expression la plus prestigieuse.

Ce vin d’exception s’accordera parfaitement avec des plats toscans de caractère tels que le « cinghiale in umido » (ragoût de sanglier), la bistecca alla fiorentina, ou encore un agneau rôti aux herbes. Il sublimera également des volailles telles que le pigeon ou la pintade, garnies de champignons des bois. Pour une alliance locale, accompagnez-le de pecorino affiné ou de pâtes aux truffes noires.

Pour apprécier toute la complexité aromatique et la finesse tannique du Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2017, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe, d’au moins une à deux heures, mettra en valeur son bouquet et sa texture. Ce vin à fort potentiel de garde pourra également évoluer magnifiquement en cave sur une dizaine voire une vingtaine d’années.