Vins Brunello di Montalcino Il Marroneto - Madonna delle Grazie - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2019 du domaine Il Marroneto est un vin d’exception issu exclusivement du cépage Sangiovese Grosso, vignifié avec une attention toute particulière qui distingue cette cuvée parcellaire. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, alliant maturation optimale des baies et équilibre parfait entre puissance et finesse. Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur des pentes exposées nord-ouest, sur des sols riches en galets calcaires, donnant au vin une trame minérale rare. La vinification, traditionnelle, repose sur une fermentation longue en cuve puis un élevage minutieux en grands fûts de chêne de Slavonie, permettant au vin de préserver sa fraîcheur tout en développant complexité aromatique et profondeur. En bouche, le vin séduit par sa robe grenat intense, des arômes de cerise noire, de violette et d’épices douces, enrichis de notes terreuses et balsamiques qui s’expriment avec majesté.

La Toscane, et plus précisément l’appellation Brunello di Montalcino, est internationalement reconnue pour ses vins rouges de grande garde. Influencée par un climat méditerranéen tempéré, alternant chaudes journées et nuits plus fraîches grâce à l’altitude, la région offre un terroir d’exception, où argiles, calcaires et galestro confèrent structure et élégance aux vins. L’histoire viticole de Montalcino remonte au Moyen Âge, mais le Brunello tel que nous le connaissons est né à la fin du XIXe siècle, s’érigeant rapidement en icône italienne.

Pour sublimer ce Brunello di Montalcino, privilégiez une gastronomie raffinée : il se marie parfaitement à une épaule d’agneau confite aux herbes, un risotto aux cèpes, ou encore à un gibier en sauce comme la selle de chevreuil. Les accords classiques de la région, tels que la bistecca alla fiorentina ou la pappardelle al ragù di cinghiale, révèleront toute la noblesse et la richesse aromatique de ce vin.

Je vous recommande de carafer ce vin au moins deux heures avant le service afin d’aérer sa structure et d’exalter ses arômes. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, offrant un parfait équilibre entre puissance tannique et éclat du fruit. Au vieillissement, ce vin gagnera en complexité et en soyeux, promettant de belles sensations pour les dix à vingt prochaines années.