Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2010 de la Tenuta Il Poggione est un vin rouge emblématique, élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso, localement appelé Brunello. Ce millésime 2010 est reconnu comme l’un des grands du XXIe siècle dans la région, offrant une expression remarquable d’élégance et de profondeur. Issu d’un terroir situé autour de Montalcino, au sud de la Toscane, ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle avec une longue macération puis un élevage conséquent, souvent de 36 mois ou plus en grands fûts de chêne. Cela permet au Brunello d’acquérir structure et complexité tout en préservant la finesse aromatique du Sangiovese.
La Toscane, et tout particulièrement l’aire de Montalcino, est bénie par un climat méditerranéen tempéré, caractérisé par de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, idéales pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont majoritairement composés de galestro (schiste argileux) et d’albarese (calcaire), ce qui confère au vin une minéralité et une élégance particulières. Depuis plusieurs siècles, le Brunello incarne l’excellence viticole de la région, exaltant l’expression la plus noble du Sangiovese. L’histoire de la Tenuta Il Poggione s’inscrit dans cette tradition, avec un savoir-faire précis qui magnifie le potentiel de chaque millésime.
Ce Brunello di Montalcino accompagne merveilleusement les viandes rouges rôties ou grillées, le gibier à plume comme une géline de pintade, ou encore un pigeon aux cèpes. Il se marie aussi admirablement avec des plats toscans comme le peposo (bœuf mijoté au poivre) ou une belle côte de veau à la florentine. En fin de repas, il sublimera un fromage affiné à pâte dure tel qu’un pecorino stagionato.
Pour profiter pleinement de sa richesse et de sa structure, il est recommandé de carafer ce vin au moins une heure avant le service et de le déguster à une température idéale comprise entre 17 et 18°C. Ainsi, ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois pourront s’exprimer avec toute leur intensité et leur harmonie.
