Vins Brunello di Montalcino Tenuta Il Poggione - Brunello di Montalcino - 2015

Le Brunello di Montalcino 2015 de la Tenuta Il Poggione est un vin rouge emblématique de la Toscane, élaboré exclusivement à partir du cépage sangiovese, localement appelé « sangiovese grosso ». Ce millésime 2015 fait déjà figure de référence, noté pour son équilibre remarquable, fruit d’une excellente année climatique. Après une vendange minutieuse, les raisins sont vinifiés de façon traditionnelle puis élevés longuement en foudres de chêne, ce qui confère à ce Brunello une belle structure et un potentiel de garde important. En dégustation, le vin séduit par sa robe grenat intense, son nez complexe mêlant cerise noire, prune mûre, épices douces, cuir et une touche balsamique. La bouche, ample et profonde, s’appuie sur des tanins fins et une acidité fraîche qui lui promettent une belle évolution.

La région de Montalcino, au sud de Sienne, bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds mais tempérés par l’altitude (jusqu’à 400 mètres), assure une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle fraîcheur. Les sols varient entre argile, galets et calcaire, apportant à chaque parcelle une identité singulière. Le Brunello di Montalcino s’est imposé depuis son obtention de la DOCG comme un des joyaux du patrimoine viticole italien.

Pour sublimer ce Brunello di Montalcino 2015, privilégiez des accords gastronomiques à la hauteur de sa structure et de sa finesse. Les viandes rouges rôties ou en sauce, comme un carré d’agneau aux herbes ou un filet de bœuf à la truffe, seront de parfaits compagnons. Côté régional, un traditionnel osso buco ou un ragoût de sanglier toscan révéleront la dimension épicée et sauvage du vin. Les fromages affinés à pâte dure (pecorino toscano affiné) se marient aussi à merveille.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce vin entre 17 et 18°C après un passage en carafe d’une heure si possible. Il est déjà accessible, mais pourra encore se bonifier en cave pendant une décennie au moins.