Vins Brunello di Montalcino La Potazzine - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2015 de La Potazzine est un vin rouge sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Sangiovese Grosso. Millésime d’exception, l’année 2015 a été marquée par des conditions climatiques idéales, offrant maturité et équilibre aux grappes. Le terroir de Montalcino, situé à une altitude favorable, bénéficie d’une grande diversité de sols, allant de l’argile au grès, qui transmettent finesse et complexité au vin. La vinification, respectueuse de la tradition, se déroule en cuves bois et en grandes botti de chêne de Slavonie, permettant une extraction lente des arômes et un élevage long, souvent supérieur à quatre ans, gage de la qualité des grands Brunello.

La Toscane est une région viticole emblématique de l’Italie, mondialement reconnue pour ses rouges racés. Le climat méditerranéen, avec des étés secs et des nuits fraîches, offre des conditions idéales pour la culture du Sangiovese. Les collines de Montalcino profitent également d’une très bonne exposition et d’une ventilation régulière, qui favorisent des maturités lentes et des équilibres remarquables. L’histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIXe siècle, et l’appellation a su préserver ses traditions pour exprimer au mieux son terroir unique.

Ce Brunello 2015 élégant et structuré appelle des accords mets-vins raffinés. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un agneau de lait. Les plats typiques de la région, tels qu’un “cinta senese” braisé (porc toscan) ou un ragoût de sanglier, feront également honneur à sa belle structure tannique et à ses arômes de cerise noire, d’épices douces et de sous-bois.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin quelques heures à l’avance afin qu’il exprime pleinement sa complexité aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C. Ce vin possède un excellent potentiel de garde : vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui, mais il gagnera encore en profondeur après cinq à dix années supplémentaires en cave.