Issu du prestigieux terroir de Montalcino, le Brunello di Montalcino Santa Giulia 2022 se présente comme un vin rouge sec qui exprime avec élégance la typicité de cette appellation italienne. Traditionnellement, le Brunello di Montalcino est élaboré à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Sangiovese Grosso, offrant un profil aromatique complexe où se mêlent notes de cerise noire mûre, prune, violette, ainsi qu’une belle trame épicée et une structure tannique raffinée. Le millésime 2022, encore très jeune pour un Brunello, promet des arômes fruités, une acidité vivifiante et un potentiel de garde notable, le tout porté par un élevage en fûts lui conférant des notes boisées subtiles et une grande finesse.
Située en Toscane, la région de Montalcino bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, tempéré par des influences continentales grâce à l’altitude et à une exposition variée. Les sols mêlent argile, schiste et galets, offrant drainage et minéralité. Le Brunello di Montalcino, élevé au rang de DOCG, est aujourd’hui reconnu internationalement pour la profondeur et l’élégance de ses vins. La tradition viticole locale, associée à des conditions climatiques favorables, permet l’élaboration de vins d’une grande longévité, aptes à dévoiler tout leur potentiel après quelques années de garde.
Le style racé de ce vin accompagne parfaitement les mets régionaux typiques de la Toscane : la bistecca alla fiorentina, un gibier en sauce ou un ragù de sanglier relèveront la puissance et la structure du Brunello. Pour un accord plus simple, des fromages affinés comme le pecorino de Toscane, ainsi qu’une belle charcuterie locale, subliment ses tanins et ses arômes.
Je vous recommande de servir ce Brunello di Montalcino à une température de 16-18°C, idéalement après l’avoir carafé si le vin est dégusté dans sa jeunesse, afin de l’aérer et d’en révéler toute l’élégance aromatique. Ce vin saura grandir en cave, offrant une expérience de dégustation encore plus harmonieuse d’ici quelques années.
