Vins Nobile di Montepulciano Tenuta trerose - SANTA CATERINA - 2019

La cuvée Santa Caterina 2019 de la Tenuta Trerose est un vin rouge sec issu de l’appellation Vino Nobile di Montepulciano, dans la belle région toscane de l’Italie centrale. Composée majoritairement du cépage autochtone Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile, cette cuvée peut être complétée par de petites touches d’autres cépages toscans traditionnels. Le millésime 2019 offre une expression élégante et fraîche, portée par une vinification attentive, généralement avec des élevages en fûts ou en grands tonneaux pour préserver la finesse du fruit tout en conférant une structure soyeuse aux tanins. Au nez, on retrouve des arômes de cerise noire, de prune, d’épices douces et une subtile nuance balsamique. En bouche, l’équilibre entre la fraîcheur, la maturité des fruits rouges et une finale délicatement boisée se distingue, typique de l’appellation.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs, et des hivers relativement doux. Les vignobles de Montepulciano sont installés sur des collines aux sols argilo-calcaires, riches en minéraux, qui confèrent au vin son élégance et sa profondeur. La région est l’une des plus anciennes d’Italie à posséder une histoire viticole prestigieuse, citée dès le XIVe siècle pour la qualité de ses rouges, souvent servis aux tables des papes et des nobles florentins.

Pour accompagner ce Vino Nobile di Montepulciano, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf toscan à la truffe, un agneau rôti aux herbes ou un porc à la sauge. Les plats régionaux comme la ribollita (soupe toscane de pain et de légumes) ou les pici al ragù se marient également à merveille grâce à la fraîcheur et à la structure du vin.

Servez ce Santa Caterina 2019 entre 16 et 18°C, après une courte aération en carafe pour révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui mais gagnera en raffinement après quelques années en cave si vous souhaitez patienter.